1952 年，美国密歇根州立大学的农学院建立了世界上最早的包装工程专业(后发展为包装学院，PackagingSchool，MSU)，到20 世纪60 年代和70 年代相继又有罗切斯特理工学院(RochesterInstitute of Technology，RIT)、罗杰斯大学(Rutgers，SUNJ)、克莱姆森大学(Clemson University)、圣约瑟大学(San Jose University)、康内尔大学(Connel University)等分别在食品系、机械系、材料系中设立包装技术或工程专业。还有普渡大学(Purdue)、洛克海文大学(Lock Haven)等也陆续设置了包装相关专业。可以说，美国包装工程方面比较著名的技术研究成果大多出自上列几所大学。

目前美国具有世界上最完善的从职业教育、专科、本科，到硕士、博士的包装技术教育体系。其中设有专科以上的院校约有30 多所。能培养包装专业硕士研究生的大学约5 所，培养包装专业博士研究生的大学3 所。美国包装专业毕业生每年有500 多名。在美国，包装专业办学水平处于前列的是密歇根州立大学、罗切斯特理工学院、罗杰斯大学、克莱姆森大学、威斯康星斯陶特大学、圣约瑟大学等。

它们培养的是真正意义上包装工程专业学生。密歇根州立大学包装学院，作为包装高等教育的先驱，一直被认为是世界包装高等教育的典范。自从1952 年建立专业以来，已授予包装科学学士学位5，500 余名，包装科学硕士学位250 余名。1998 年，世界上第一位包装科学博士就产生于此。它几乎是现在全美大学包装专业教育工作者的摇篮。

关于美国包装科学学士、硕士、博士：

包装科学学士的培养主要是包装技术方面的“通才”。包括包装材料、包装过程、包装测试、包装系统开发等宽泛的知识。面向包装工业培养实用性人才。强调理论结合实际，重视课程设置和实验技能训练，而且必须至少有半年的包装工业实习。所以，一般来说，学习期限至少为4.5年。

包装科学硕士的培养致力于分析和解决实际问题的“专门人才”。在企业中能在新包装材料应用和包装过程研发方面独挡一面。硕士生分论文型和非论文型，后者须完成研究生毕业设计。学习期限至少为2 年。

包装科学博士的培养是包装专业高级人才。在特定的包装领域有深厚的知识和经验。除修少量课程学分外，主要结合包装专题研究，撰写博土论文。学习期限至少为3 年。

在美国，包装硕士生的本科专业背景十分广泛，有包装、食品科学与工程、农学、生物技术、物理、材料科学、森林学、冶金、电工、市场学、机械、工程艺术、摄影、印刷、化学、工程化学、医药化学、药品和商业管理，甚至语言学等文科专业。

在入学条件上，申请包装科学硕士的人需要具备以下几个条件：具有包装或相关专业学士学位。如果是后者，必须先修完大多数包装本科专业课(工作或参加过培训已获得了要求知识的人除外)；本科学习阶段后两年的学绩分(GPA)为3.0(B)以上(四级制)；主修了1 年的大学物理和化学(包括有机化学导论)；主修了1 学期的微积分；提交研究生入学考试(ORE)成绩(国际学生还须提交TOE-FL 成绩)和3 封推荐信。

申请包装科学博士研究生的人则需要具备以下几个条件：在包装或相关科学或工程领域取得硕士学位(论文型)；硕士阶段学绩分至少是3.40(四级制)；提交研究生入学考试(GRE)成绩(国际学生还须提交TOE-FL 成绩)和3 封推荐信(用学校提供的格式)。

在美国，研究生的课程设置一般包括：

高等包装动力学——冲击与振动；运输安全性和产品易损性；衬垫性能及缓冲包装设计；流通环境测量和模拟。

渗透性及货架寿命——在各种环境下，被包装食品／药品与气体、湿度以及包装内有机蒸汽渗透性的关系；包装材料仪器分析，包括分光光度法、色层法等包装分析方法；材料特性及鉴别；气体移动及其渗透性测量。

高分子包装材料——高分子材料的物理和化学性能以及在包装中结构和特性；包装加工和应用包装塑料的加工方法；挤出、薄膜涂覆和容器加工；加工变量对结构形态和性能的影响；包装结构与性能实验；塑料加工。

包装材料稳定性和再生处理——包装与环境的相互影响；腐蚀、降解、稳定性、重复再生；包装废弃物处理对环境的影响。

包装专题特别研究——包装设计方法、包装评估分析与定量方法；专题论文撰写；课堂讨论；撰写论文及其答辩的表达方法。

由于包装是美国的第三大工业，每年有上千亿美元的产值，发达的包装业为各级包装专业人才提供了巨大的就业市场。包装专业的毕业生，工作去向主要是食品、医药、汽车、电子、化工、化妆品、保健品、工农业、包装生产、包装运输等行业，从事设计、开发、实验室测试与评估、材料研究、销售与市场、供应商联系、成本控制、质量控制、采购、制造过程监督、技术服务等，工作头衔分别为包装工程师、包装测试与研发工程师、产品开发经理、生产质量保证监督、设计部门经理、销售经理、零售商等。

美国发达的包装工业促进了美国包装高等教育向高层次方面发展，符合市场要求和规律的研究生教育体系，满足了市场对不同层次人才的需求。研究生培养方向体现了包装工程学科的特点，具有多学科交叉性、全面性和精细化。

加拿大只有一所设包装专业的大学——莫哈克学院(Mohawk)。

欧洲的包装工程教育起步时间与美国差不多，但规模小，学校数量不多。但是欧洲非常重视跨国的、短期的职业培训和专题教育。包装高等教育历史较长、比较发达的为德国、法国、英国等。

德国比较有声誉的设有包装专业的大学，如多特蒙德(Dortmund)大学、德累斯顿(Dresden)工业大学、柏林(Berlin)工学院、慕尼黑(Muenchen)工业大学、斯图加特(Stuttgart)印刷与媒体学院等。还有莱比锡(Leipzig)技术经济学院、汉堡(Hamburg)应用科技大学、布莱梅(Bremerhaven)高等技术学院等设置了包装技术课程。德国高校的包装工程专业以包装工艺技术为主线，多年形成的主要特色是包装技术与设备，以及经济管理。但各校有自己侧重方向，如食品包装、包装工艺、包装设计与印刷、物流与储运技术等。德国高校普遍重视实践教学和企业实习，大学期间共进行两次实习，每次约半年，毕业设计所选都是包装企业或科研机构的实际课题。德国包装高校的产、学、研结合十分密切。汉堡包装研究所、德累斯顿包装研究所、多特蒙德包装研究所都挂靠在大学，形成互相依靠、共同发展的关系。

法国有兰斯(Leims)大学包装学院、格勒诺布尔工业大学。荷兰有瓦哥宁根(wageningen)农业大学(食品包装研究班)。英国著名的包装高校有布鲁内尔(Brunel)大学、朗玻罗(Longhborough)大学，设有包装技术硕士专业。英国皇家包装学院主要从事于包装职业教育。

日本以前不设专门的全日制包装工程高等专业，他们采用对具有其他专业背景的包装工程人员进行培训的方法，培训完毕授予包装士职称，因此大学中一直没有设置包装专业。近年不少日本国内有识之士提出意见，认为这不利于日本包装技术的发展。现在日本的福冈大学设置了与包装相关的专业。日本的包装科研较偏重于包装工业技术应用项目。

亚洲其他国家设有包装相关学科的高校不多，如韩国(延世大学)、印度等。

澳洲有墨尔本维多利亚科技大学、新西兰Massey 大学等。澳大利亚的大学里专设综合性的包装工程专业的较少，包装技术研究与教学一般分布在农业院校(系)或食品工程系科中。

总起来看，各国各校的包装工程教育方法和专业模式比较灵活，各自有特点，课程重点也有区别。但是对于包装工程学科体系和教学课程体系的认识趋于相同。

一、包装学科人才的知识与技能要求之透视

让我们站在社会应用的角度，判断与归纳现代经济活动对于包装工程人才的基本要求。

1.包装工程师招聘广告二例

(1)ConAgra 公司

这是北美首屈一指的包装食品公司、杂货零售商服务以及餐厅食品服务场所最大的供应商。提供货架寿命稳定的粮食、水产、乳制品。公司员工4 万多人，年收入15 亿美元。

范围和责任：包装工程师负责开发和提高产品商品化，使成本下降的具体项目。包装工程师将与其他功能领域，特别是产品开发、销售、采购、营运和物流等合作。

需要的技术经历：硬性塑料包装(主要瓶)、喷雾技术等，供应商，并强烈希望有领导能力。具体工作职责：提出符合包装业和商业长远发展需求的倡议；节约包装的思路、创新和提高质量措施；项目需要时间、阶段、障碍和紧急情况处理的规划。努力应用相关学科的知识解决问题，改进有问题部分包装的技术规格。编制和提供口头和书面成果报告。

(2)某电子公司

岗位说明：

1)指导企业的销售和项目管理、设计、开发和测试各种电子消费品的零售包装结构、客户标准和项目计划。具体开发包装用各种材料的结构，包括纸板、瓦楞材料、热成型、塑料薄膜袋等。

2)作结构设计与成本效益评估，同时考虑材料选择、全球采购、制造能力，处理费用，利用集装箱、货盘等。掌握包装新技术、新材料、新方法，提供创意新颖设计解决方案，通过使用最新型的材料、工艺、结构等持续改进现有的设计方案。

3)新方案的设计和开发。新的设计方案必要的测试，以确保适应供应链程序的零售环境。开发、管理和维护的新方案文件，高水平的设计，以确保准确和一致地制造零件。

4)设计文件的能力，深入了解各种包装材料，包括纸板、胶板、瓦楞纸板，塑料包装。

5)熟悉平面印刷制品常识，相关设备及材料(用墨、漆等等)环保常识，法规／相关活动使用的包装材料。

要求经验：技术创新与创新思考；为零售业设计各种解决方案：最好能够创造复杂货架效应；以AUTOCAD 图纸和／或ProE 分析能力，设计沟通技巧；需要5 年～10 年的零售包装制品设计经验。

2.美国包装工程师薪资等级与职责

这是美国著名人才咨询公司所公布的材料。

1)包装工程师五级薪资(相当于专家与顾问水平)

2)包装工程师四级薪资(相当于项目领导水平)

3)包装工程师三级薪资(高级水平)

设计产品包装，确保产品在变化的运输和陈列条件下，功能与质量的完好性要求。根据包装耐用性和成本效益，测试、分析和选择包装用材料。

学士学位，至少4 年～6 年包装工作实际经验。熟悉本领域的概念、规范和程序。依靠丰富的经验和对计划的判断力，达到工作目标，完成多种任务。能领导与指挥其他人的工作，有较广泛的创造性和思路，能向经理提交典型报告。

4)包装工程师二级薪资(中级水平)

设计产品包装，确保产品在变化的运输和陈列条件下，功能与质量的完好性要求。根据包装耐用性和成本效益，测试、分析和选择包装用材料。

工学士，至少2 年～4 年包装工作实际经验，熟悉本专业工作领域的概念、标准、规范和程序，依靠有限的经验和对计划的判断力，完成工作目标，在主管领导下，有一定的创造力与水平，能向上级提交典型报告。

5)包装工程师一级薪资(初级水平)

学士学位，至少2 年该领域相关工作实际经验。能在主管领导下，依据工作指南执行相关任务，能向上级提交典型报告。

3.包装工程师的定义、职责与岗位

2004 年在我国上海举行了世界工程师大会，大会有关文章阐述了关于工程师的比较完整的定义。传统意义上的工程师就是受过科学训练，掌握自然科学知识，熟悉技术的专业人员。而现代工程师的基本职能有了较大的延展，已经包括研究、开发、设计、生产、操作、管理等，它的综合职能在于：应用科学的概念、原理、实验技术等，探求新的工作原理和方法，解决将研究成果应用于实际过程所遇到的难题，考虑生产、设备、作业、管理等多方面因素，谋求最可靠、最经济的工程实现方法和最佳解决方案。

具体到包装工程师，总体来说，就是面对各类产品(各种电子设备、食品、药品、医疗器械、危险物质、原料、新鲜水果、蔬菜以及其他)进行包装材料、包装作业系统、运输包装和包装物处理系统的设计、开发、测试以及管理。为使产品在运输、装卸、储存和使用中保持完好性，需要应用广泛的专业知识与先进的管理学、营销学知识，开发各种新型包装。通过产品包装(系统技术)提供对于冲击、振动、荷载、温度、湿度、静电、辐射、气压、氧化、发热、腐败，偷换、污染等流通风险的整套防护措施。作为包装工程师的个体，则侧重于自己所服务的某行业产品或某个专门领域的包装工程技术工作。

普通包装工程师的职责包括：研究、掌握、应用包装新技术、新材料、新方法。了解并能选择使用各种包装材料及其制品。使用最新型的材料、工艺、结构等，改进现有的设计方案，进行成本效益评估。综合考虑包装物的选择、采购、制造，处理，运输等因素，提供创意新颖解决方案。指导实施产品包装的设计、开发、测试、销售管理。新方案的设计、开发和必要的测试。熟悉平面印刷制品常识，相关印刷设备及材料，环保法规常识。

高级包装工程师，应该具有一定组织领导能力，能够负责开发提高产品商品化并使成本合理下降的具体项目。善于与其他功能领域，特别是产品开发、销售、采购、营运和物流等部门合作。对有问题部分包装的技术规格改进，提出符合包装行业、商业长远发展的需求的倡议，节约包装思路、创新和提高质量的措施，努力应用相关学科的知识解决新问题。